榨菜起源于19世纪的我国，与法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝并称世界“三台甫腌菜”，在全世界内深受欢迎。有“世界榨菜之乡”和“我国榨菜之乡”之称的重庆市涪陵区，2023年产销制品榨菜51.28万吨，出售的收益53.14亿元，榨菜工业总产值141.16亿元，产品出口至美国、加拿大、日本、新加坡、韩国、印度尼西亚等80多个国家和地区，年出口量约9.2万吨，年出口额约1.7亿美元。
在此之前，榨菜并没有全球一致的、清晰的产品质量、规范和检测的新办法的规范，在某些特定的程度上约束和阻止了榨菜的世界交易和流转。2023年6月以来，重庆市及涪陵区两级商场监管等部分采纳组成专班、建立渠道、多边联动等行动，理顺了申报作业途径，并约请我国工程院、世界规范化安排等方面的国内外尖端专家赴渝沟通辅导，构成线上定时谈判等机制，环绕处理规范拟定的7个方面问题，讨论细化了25项详细作业措施，有力推进了榨菜世界规范的拟定。
《榨菜（腌渍和压榨的蔬菜）——规范和测验办法》规则了榨菜的界说，清晰了榨菜的感官、理化、污染物、微生物、包装、标签、运送和储存等方面的要求，并描绘了对应的测验办法。该规范对进步供给世界商场榨菜产品质量，保证食品安全，破除交易和技术沟通的壁垒，将发挥重要作用。
涪陵区商场监督办理局相关担任这个的人说，该局将针对我国食品发酵工业研究院收集到的各成员国的立项投票定见，会同区农业乡村委、榨菜工业开展中心及相关榨菜企业等，对规范内容和定见进行汇总剖析，推进榨菜世界规范提早出台，完成榨菜产品的等级化、规模化和规范化出产，助推榨菜工业高质量开展。
重庆育出国内首个早熟青菜头新品种“渝早100” 可提早近1个月采收，产值进步10%
中心农业干部教育培训中心（农业乡村部办理干部学院、我国农业乡村部党校）
农业乡村部农业交易促进中心(我国世界交易促进委员会农业职业分会、我国世界商会农业职业分会)
中心农业广播电视校园(农业乡村部农人科技教育培训中心)、我国农人体育协会
