日前，石狮市食品药品监督管理局湖滨所带着肉类水分快速测定仪对湖东中心农贸商场的猪肉、牛肉等货摊进行水分含量的检测，别看这仅仅一支小小的测定仪，是否灌水，一测便知，商场上的灌水肉类往后无处遁形。
记者从市食品药品监管局得悉，现在，7个底层所都现已装备肉类水分快速测定仪，新仪器可快速检测肉类傍边所含水分，有助于更好地规范辖区肉类商场。据相关工作人员介绍，肉类水分快速测定仪可用于猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉等畜禽鲜肉水分含量的测定，肉类水分含量的规范值为77%，若肉类的水分含量检测成果超越77%，则涉嫌灌水，需立案查询。（记者欧润珊通讯员吴洁雯）
